アンコール・ハーブ

屋台ゾーンの向い側、レッド・ピアノからすこし北へ行ったところにあるクメール料理の店アンコール・ハーブを紹介します。

クメール料理のサラダやスープ、アモック、炒め物、スイーツなどがセットになったテスティングメニュー$9/人を二人分頼んだ。

通りを行き交うトゥクトゥクや車、屋台ゾーン[昼は幼稚園)でBBQなどを楽しむ人々、そして、花火を2Fのテーブルから眺めながら夜のひとときを楽しんだ。

料理は、豚とエビのサラダ、バナナの花と鶏肉のサラダ、インゲン豆とエビのサラダ、ウナギの和え物、鳥の生姜炒め、ナマズのアモック、ライム付のチキンスープ、ジャスミンライス。

スイーツは、ココナッツミルクが二種類、かぼちゃプリンなど。